Об обнаружении отклонений в молоке и молочной продукции в марте 2017 г

За март 2017 г. каждая четвертая проба молока и молочной продукции из Волгоградской области, поступивших в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», оказалась с отклонениями от нормы.

В марте 2017 г. в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» из Волгоградской области поступила 41 проба молока и молочной продукции, отобранных Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для контроля безопасности и фальсификации молока и молочной продукции.

При проведении исследований были выявлены отклонения от нормативных документов в 10 пробах: сливочного масла в 5-ти образцах, сметаны в 1-м образце, творога в 4-х образцах.

Процент обнаружения составил 24,4 % от количества поступивших проб. В данной продукции выявлено нарушение жирно-кислотного состава и содержание растительных жиров, что свидетельствует о замене молочного жира на другие.

Информация о выявлении отклонений от нормативных норм в образцах молочной продукции оперативно направлена в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия решения в отношении данной продукции и ее производителя.

Подобные публикации: «Испытательный центр», «О выявлениях несоответствия качества мясной и молочной продукции на Юге России в ноябре 2016 г.», «В рыбной продукции обнаружены клостридии»