Об исследованиях образцов продукции на содержание кадмия Алтайским филиалом

Для контроля за содержанием токсичных элементов в зерне и продуктах его переработки, комбикормах, плодоовощной и другой продукции испытательная лаборатория Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обеспечена современным оборудованием: спектрофотометр атомно-абсорбционный «AAnalist 800» фирмы Perkin Еlmer (США), вольтамперометрические анализаторы ТА-4, ТА-7 для определения кадмия, свинца, меди, цинка; ПАН-АS для определения мышьяка, а также анализатор ртути «Юлия-2М».

За сентябрь-октябрь 2015 года специалистами лаборатории Алтайского филиала на содержание кадмия проведены исследования 76 проб от партий зерна (15 проб), крупы (8 проб), кормов (12 проб), плодоовощной продукции (3 пробы). А также одной пробы продукции пчеловодства, 32-х проб масличного сырья (преимущественно, подсолнечника, рапса, льна, ядра подсолнечника), пяти проб сахара и сахаристых кондитерских изделий.

Как уточнили специалисты испытательной лаборатории, кадмий — наиболее токсичный металл, который обладает канцерогенным и общетоксическим действием с поражением центральной нервной системы. Он легко попадает в пищу, поскольку хорошо растворим в органических кислотах. Смертельная доза кадмия для человека составляет 150 мг/кг массы его тела. Поведение кадмия в организме человека характеризуется весьма большим периодом полувыведения (в среднем 25 лет), накапливается в основном в печени и почках.

Результаты исследований, проведенных в испытательной лаборатории Алтайского филиала, показали, что в проанализированных образцах продукции содержания предельно допустимых концентратов (ПДК) кадмия не обнаружено.