О реализации в заведении общественного питания мясопродукции без документов

Управлением Россельхознадзора по Воронежской области выявлены нарушения требований ветеринарного законодательства РФ в работе индивидуального предпринимателя Кононенко в кафе «Цветущий сад» Бобровского района

При проверке государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области на хранении в кафе была обнаружена продукция животного происхождения (язык говяжий, лопатка свиная без кости, филе куриное, яйца куриные пищевые) без ветеринарно-сопроводительных документов, что могло послужить угрозой причинения вреда здоровью людей.

Управление напоминает, что ветеринарные сопроводительные документы выдаются специалистами государственной ветеринарной службы на все виды продукции животного происхождения. Именно ветеринарные сопроводительные документы характеризуют территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние продукции, а также эпизоотическое благополучие места ее выхода. Отсутствие данных документов на продукцию является грубым нарушением ветеринарного законодательства.

По факту выявленного нарушения индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по части 1 статьи 10.8 КоАП РФ. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Мясная продукция исключена из оборота как потенциально опасная.