Определение содержания микотоксинов

Определение содержания микотоксинов в Ставропольском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

В Испытательной лаборатории Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследования на содержание микотоксинов проводятся методом высокоэффективной жидкостной хрома­тографии на приборе «Стайер» и иммуноферментным методом на приборе «EL 800 Rider».

Специалисты отдела химико-токсикологических исследований лаборатории прово­дят работы по выявлению содержания афлатоксина В1, дезоксиниваленола, Т-2 токсина, зеараленона, охратоксина А как в заготавливаемом сырье, так и в готовой продукции. Так, за 8 месяцев текущего года проведено 1403 исследования проб продук­ции на содержание в ней микотоксинов.

По результатам исследований, несоответствия требованиям нормативной документации выявлены в 13 пробах пшеницы нового урожая: 6 пробах крупы гречневой и 2 пробах кукурузы. Согласно полученным данным, значения по выявлениям для афлатоксина В1 составили от 0,0025 до 0,0042 мг/кг, для дезоксиниваленола ― от 0,35 до 0,5 мг/кг, для зеараленона ― от 0,1 до 0,3 мг/кг, что не является показателем превышения нормативных значений, установленных Тех­ническим регламентом Таможенного Союза.

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» находится в ведении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) и выступает в качестве методического центра, испытательной лаборатории, органа по сертификации в системе сертификации пищевых продуктов, продовольственного сырья и кормов. Учреждение имеет 11 филиалов и 38 пунктов в основных зернопроизводящих регионах Российской Федерации.

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» аккредитовано в системе Россельхознадзора, в системе ГОСТ Р и в международной системе GAFTA.