Экспрессный метод одновременного определения микотоксинов

На минувшей неделе специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» приняли участие в работе практического семинара-тренинга на тему «Экспрессные методы определения показателей безопасности сырья кормового и продовольственного назначения». Организатором мероприятия выступило ООО «АТЛ» г. Москвы, являющееся представителем Компании Юнисенсор, Бельгия.

Во время учебы были проведены исследования зерна пшеницы с помощью экспрессного метода одновременного определения 4-х микотоксинов: DON, зеараленона, Т-2 токсина и фумонизинов В1 и В2 на тест-наборе 4Микосенсор.

Этот метод является скрининговым, позволяющим быстро дать ответ, содержатся ли данные компоненты в пробе. Преимуществами экспрессного метода являются его чувствительность (на уровне требований РФ), многофункциональность (одновременное определение 4-х видов микотоксинов), быстрота получения результата (20 мин.), универсальность (визуальная и оптическая интерпретация результата), экономичность (расход материалов как для одного анализа).

В настоящее время в России Методические указания «Экспрессное определение количественного содержания DON, зеараленона, Т-2 токсина и фумонизинов В1 и В2 в зерне и кормах» находятся на утверждении и будут приняты в 2013 году. А между тем в Бельгии, Нидерландах и Швейцарии данная методика уже утверждена и используется.

За минувшие 4 месяца в Ростовском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было проанализировано 464 пробы зерна и зернопродуктов на содержание микотоксинов методами ИФА и ВЭЖХ, при этом на содержание DON – 295 проб, зеараленона - 304 пробы, Т-2 токсина – 313 проб, фумонизинов - 51 проба. Уровень контаминации не превысил предельно допустимых норм.

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» находится в ведении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) и выступает в качестве методического центра, испытательной лаборатории, органа по сертификации в системе сертификации пищевых продуктов, продовольственного сырья и кормов. Учреждение имеет 11 филиалов и 38 пунктов в основных зернопроизводящих регионах Российской Федерации.

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» аккредитовано в системе Россельхознадзора, в системе ГОСТ Р и в международной системе GAFTA.