О показателях безопасности в растительных маслах

Новороссийский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» осуществляет испытание растительных масел на такие показатели безопасности как:

- токсичные элементы (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть, медь);

- микотоксины (афлатоксин В1);

- пестициды (гексахлорциклогек-сан (α, β, γ-изомеры), ДДТ и его метаболиты);

- радионуклиды (активность цезия 137 и стронция 90);

- органолептические свойства (запах и вкус).

Также важнейшими показателями безопасности в растительных маслах, следуя Федеральному Закону «Технический регламент на масложировую продукцию», являются перекисное и кислотное число масла. Превышение допустимых уровней свидетельствует о степени порчи масла, приготовленного из семян длительного срока хранения.

За 10 месяцев в Новороссийском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было проведено исследование более 130 проб растительных масел, отобранных от партий общей массой 550 тыс. тонн. Продукция, предназначающаяся для экспорта, проверялась на соответствие требованиям ГОСТ Р 52465-2005 «Масло подсолнечное. Технические условия» и Федеральному Закону «Технический регламент на масложировую продукцию».

По результатам исследований заявителям выдано 253 сертификата здоровья и 229 радиологических сертификатов.

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» находится в ведении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) и выступает в качестве методического центра, испытательной лаборатории, органа по сертификации в системе сертификации пищевых продуктов, продовольственного сырья и кормов. Учреждение имеет 11 филиалов и 38 пунктов в основных зернопроизводящих регионах Российской Федерации.

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» аккредитовано в системе Россельхознадзора, в системе ГОСТ Р и в международной системе GAFTA.