Рыонк баранины России характеризуется высокой импортной зависимостью

Российский рынок баранины по итогам 2011 года снизился на 26,5% в сравнении с аналогичным показателем 2008 года. При этом за январь-июль 2012 года объем рынка баранины показал предпосылки к дальнейшему снижению: сокращение составило 38,2% по отношению к аналогичному периоду 2011 года. Что в первую очередь связано со снижением импортных поставок баранины. Согласно статистическим данным за период 2008-2011 гг. производство баранины в России увеличивается в среднем на 9% в год. За восемь месяцев 2012 года было выпущено 3,4 тыс. тонн продукции.

Основные производственные мощности по выпуску баранины расположены в Северо-Кавказском федеральном округе, доля которого по итогам января-августа 2012 года составляет 60,4% от общероссийского производства, далее следует Центральный ФО – 32,4%. Только Ставропольский край и Московская область производят около 69% всей баранины в России, на их территории расположены крупнейшие заводы - ООО «МОС-ЭТ», ООО «Пушкинский мясной двор», СПК «Овцевод», ЗАО «Петропавловское».

Внешнеторговое сальдо по экспорту-импорту баранины по семи месяцев 2012 года составило -4,7 тыс. тонн, то есть импортные поставки преобладают над экспортными. Экспорт отечественной баранины незначителен: по итогам 2011 года Россией было вывезено 46 кг баранины.

Основными импортерами баранины в Россию являются страны дальнего зарубежья, на долю которых приходится 88,5% всех поставок. По итогам 2011 года на территорию России было ввезено баранины на сумму 46,8 млн. долларов.

Структура внутреннего потребления по итогам 2011 года на 58% представлена продукцией зарубежного производства.